145.到达长安
当然,无论如何都要感谢此次岭南之行,否则他哪里有那么多的水果来制作水果糖。
“……糖缠。”
“唐馋?”
“呵呵,不管叫什么。反正当糖吃也差不多了。”李乔木笑道。
秦颂挑挑眉头道:“可以给小家伙们吃吗?”
“可以吃,不过别太多。这点心太甜了。”
“这是要做什么?”秦大将军才后知后觉的问起,“包饺子,做面条?”
“都不是。”李乔木看了他一眼笑道:“做一种你没吃过的,好吃的点心。”
“有多好吃?”秦颂笑问道,不过想想这白面和鸡蛋,他就觉得这点心,就算不加其他任何东西,都会很好吃。
“一会儿你吃了就知道了。”李乔木说着,见秦颂擀的差不多了,连忙制止道,“这样就可以了,不用太薄。”说着开始拿刀切面,等把面从擀面杖上弄下来,又指了剩下的让秦颂继续去擀。而他则将面片一点点的切条。等所有面都切好了,小仆也将大锅里的油烧沸了。将小面条放进去炸。
一锅又一锅,待所有小面条炸完并捞起,他又端来蜂蜜和甘蔗熬制的糖混合的糖浆。将炸的酥软的面条放进去搅拌,随后放进一个早就做好的木盒子里,让秦颂帮忙压实,差不多之后再加如大量的葡萄干,果干,芝麻和少许枸杞继续压!
“嗯。”
李乔木做了示范,其他再起沙琪玛的伙计,就有别人代替了。另一边的梁厨子和几个助手,手里的沙琪玛也基本上定型。
“现在我们做糖。”装置沙琪玛的木盒子被搬走,仆从在李乔木说话间,把准备好的糖浆和他们一家压制好的水果酱搬了过来。
“每人做一种,步骤都一样。”李乔木说着边低头开始动作。
水果糖,分为硬糖和软糖。他个人比较喜欢软糖,所以这次先做的,也是软糖。
当一大盒红红绿绿的沙琪玛大体成形,梁厨子等也终于知道,自个今天学的什么样的点心了。当下不敢迟疑的跟进进度,因为他们一会儿还要学习其他的点心。
等所有盒子的沙琪玛都压实在了,李乔木又回到第一盒,开始讲起提起。然后切成小块装盘,这才算是完成。
“还是温热的,尝尝。我加了不少酸果干,应该可以压制一些甜味。”
秦颂接过去,小小的咬了一口,虽然不太喜欢甜的,但大概是比较新奇的原因,感觉很不错。
“嗯,很好吃,这个点心叫什么名字?”