601、偷偷摸摸的江月汐！

要是有人在，估计还忍不住要感慨一番，可惜如今只有陈飞这个做美食的人在了。

揉面这一步也是要有技巧的。

毕竟揉的好不好，还真的是关乎到这些面制的口感。

很多人虽然面粉和的很好，但其实在板子上揉的这一步骤就容易放松警惕。

那时候做出来的关于面粉类的食物真的难吃。

这个时候要求用力均匀适当，手不沾水，以粉推水，促使、粉结合成团，为应用最多的和面方法。

陈飞往装着面粉的盆里面加入适当的水，这一步陈飞感觉自己都做的非常熟练了。

完全不用拿那种量角器过来按照毫升量水。

毕竟顶级的做美食大事，有时候凭借着感觉就足够了。

陈飞自然也是这样的。

从口感上就让人忍不住蹙眉了。

陈飞开始揉起了面粉。

“要上下捶打十下……”

陈飞边嘀咕边操作，动作流畅麻利，完全不见一丝卡顿。

陈飞打算用的是揉还有摔这两个法子。

按照上面的搅拌法，陈飞开始揉起了面团，他先把说还有盆里面的面粉混合均匀。

然后开始放在揉面粉的板子上，开始揉了起来。

这个操作动作一定要干净利落，毕竟动作迅速，面和得均匀而不夹粉粒，和完后手不沾面，面不沾盆。

这才是最顶尖的做法！

陈飞此时的面粉就是这样的。