877、陈飞要制糖？

所以要是江月汐想要吃麦芽糖的话，也只是只能少吃，而不能多吃了。

“我这边要做的麦芽糖不多。”

陈飞说：“大约选择十斤麦子做这个麦芽糖，这样做出来的麦芽糖也够吃好一段时间了。”

“首先我们是需要将小麦粒或是大麦粒清理干净，放在瓦缸内，加水浸泡。浸泡的水，夏天用常温水，冬天可以用温水，水温不要超过30度，浸泡24小时后捞出，放入筛子内，平铺均匀，每天用水淋麦芽两到三次词。”

陈飞边讲解边开始忙碌起来。

陈飞还特地让人在这边搭了一个灶台。

所谓的制作古法麦芽糖自然是用明火制作。

“嗯，这些工具都是比较简单的，也好找。”

陈飞笑着说，“这个地方就是加工麦芽糖的地方了，如今我们已经有原料麦子，接下来就是加工。”

“麦芽糖的制作周期是有一些长的，尤其是从原材料开始，需要一段时间，这

工具都是非常齐全的，所以陈飞的动作倒

是非常的快速。

个还真的是需要耐心的。”

“麦芽糖本身的作用是非常高的，就比如说麦芽糖是一种由中国闽南传统发明……”

麦芽糖是一种中国闽南传统的怀旧小食，老少皆宜。

麦芽糖是由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得，是碳水化合物的一种。麦芽糖味甘，性微温，医学研究表明，麦芽糖不仅用作养颜，补脾益气，润肺止咳，还能够缓急止痛，滋润内脏，开胃除烦，通便秘等，能够治疗或者是辅助治疗，脾胃虚弱，气短乏力，纳食减少，虚寒肚痛，肺燥咳嗽，干咳少痰，咽痛等顽固症状。

“而且麦芽糖是制作糖果和糕点的重要原料之一，使用频率极高。因为麦芽糖是由麦芽和糯米做成的，麦芽具有回奶的作用，所以在哺乳期的妇女要少吃或是不吃。”